Laboratorio di panificazione naturale: produzione artigianale e vendita prodotti da forno vegan con lievito madre. Utilizzo di cereali antichi, cereali minori e farine biologiche. La presenza di due laboratori separati permette di offrire prodotti adatti per intolleranze senza rischi di contaminazione.

L'edificio che ospita i laboratori è stato realizzato per essere energeticamente autosufficiente e a impatto zero sull'ambiente. Mezzi elettrici per le consegne, presa di ricarica gratuita per bici elettriche.